MAKALAH BISNIS PLAN

BAB I

LATAR BELAKANG 

1.        PENDAHULUAN

Keadaan perekonomian yang tidak pasti di negara berkembang seperti Indonesia ini membuat mata pencaharian masyarakat tidak stabil sehingga memaksa masyarakat untuk lebih kreatif lagi  dalam membuka lapangan usaha atau membuka usaha sendiri untuk melangsungkan hidupnya sehingga pengangguran tidak terlalu meningkat. Berbeda dengan di negara-negara maju dimana masyarakat seperti kurang waktu untuk menyelesaikan semua pekerjaannya. Maka dari itu di buatlah restoran yang menyajikan masakan yang pas di lidah dan menjadi potensial bagi karyawan maupun masyarakat umum.

2.       BIDANG USAHA

Usaha ini membuka bidang usaha kuliner skala restoran

3.      LOKASI USAHA

Usaha ini berlokasi  di Jl.Lebe Kader No.13 samping Polres Takengon, depan SMA Takengon dan sekitaran perkantoran Aceh Tengah.

4.      MODAL USAHA

Modal usaha restoran ini dari tabungan keluarga.

5.      TUJUAN

Usaha  ini mempunyai tujuan yaitu sebagai berikut:

a.  Memberikan Pengenalan akan Masakan Yang memiliki Cita rasa Tinggi.

b.  Mengurangi Dampak Pengangguran.

c.   Mendapatkan Laba

d.    Menjunjung Tinggi Nilai Kuliner.

e.    Memberikan Menu-Menu yang Sehat Bebas Bahan Kimia.

6.        MANFAAT

Manfaat bagi diri sendiri antara lain:

-      Meningkatkan penghasilan dalam usaha

-      Meningkatkan kesejahteraan bagi diri sendiri

-      Membantu orang yang kurang mampu

Manfaat bagi orang lain

-          Untuk memberikan jenis makanan yang khas

-          Memunculkan wirausaha yang terampil dan kreatif dalam memberikan suatu gagasan / mutu / ide-ide usaha yang baik.

BAB II

PELAKSANAAN USAHA

1.        PRODUKSI

Produksi dari usaha ini dilakukan pada pagi hari untuk menghidangkan makan siang lalu masak lagi untuk hidangan makan malam.

2.        PEMASARAN

Pemasaran usaha ini dengan menggunakan spanduk dan banner.

3.        MANAJEMEN SDM

Sumber daya manusia atau karyawan berjumlah 7 orang sebagai berikut;

a.          3 orang sebagai Koki.

b.         2 pengantar menu.

c.          2 pencuci piring.

4.        KEUANGAN (Laba – Rugi)

Laporan Laba Rugi Restoran Bagasta

Bulan Januari 2017

Pendapatan
Penjualan Bersih	Rp 24.000.000
Total Pendapatan		Rp 27.000.000
Beban
Belanja Bahan Baku	Rp 12.000.000
Biaya Listrik	Rp 600.000
Biaya Pameran	Rp 400.000
Biaya Pemeliharaan Peralatan	Rp 100.000
Biaya Transportasi	Rp 250.000
Biaya Bahan Bakar	Rp 600.000
Biaya Lainnya	Rp 800.000
Gaji Karyawan	Rp 2.000.000
Total Beban		Rp 16.750.000
Laba Bersih		Rp 10.250.000

5.        HAMBATAN dan CARA MENGATASI

Setiap usaha tentunya mengalami hambatan begitu juga usaha restoran ini mempunyai hambatan seperti;

-          Bertambahnya saingan

-          Lahan parkit mobil dan sepeda motor tidak memadai

-          Menu makanan yang kurang inovasi

Cara mengatasi sebagai berikut;

-          Menyewa lahan parkir

-          Meningkatkan rasa masakan

-          Membuat menu masakan baru

BAB III

PENGEMBANGAN

1.      KEBERLANJUTAN USAHA

            Restoran Bagasta telah berkembang dan berjalan dengan lancar. Pemilik restoran tersebut telah memberikan pengetahuannya kepada anaknnya sehingga untuk masa yang akan datang akan di jalani anaknya setelah dia tiada. Pemilik restoran membuat suatu resep yang akan ditinggalkan kepada anaknya kelak. Anaknya yang perempuan telah menerima semua ilmu dari ayahnya. Anaknya yang pertama telah membuka cabang restoran Bahagia di kota dimana anaknya telah menetap yaitu di kota Tanjung Balai.

            Dikota Takengon, restoran Bagasta tepatnya dekat kampus,kantor,dan rumah sakit sehingga untuk berkembang dengan cepat sangat memungkinkan.

2.      RENCANA PENGEMBANGAN

                        Rencana pengembangan, merupakan tahan dimana untuk membuat cabang baru. Restoran Bagasta telah mengembangkannya di kota Tanjung Balai. Selanjutnya rencana sang pemilik akan membuka cabang di Medan. Di kota Medan yang akan menjalankannya iyalah anaknya yang kedua yang berada di Medan yang sedang menjalankan kuliahnya di Universitas Medan Area.

                        Menurut anaknya yang di Medan, restoran Bagasta akan di buka di daerah sekitaran komplek Setia Budi tapi belum ada kabar dari ayahnya mengenai kapan untuk memulainya. Semoga cepat terlaksana dan mudah mudahan berjalan dengan lancar.

BAB IV

KESIMPULAN

            Berdasarkan hasil wawancara kami mengenai restoran Bagasta ialah bagaimana cara membuka restoran dan menjalankannya. Restoran Bagasta buka dengan lokasi dan sasaran pembeli yang tepat yaitu di daerah kampus,kantor,dan rumah sakit. Lokasi penjualan yang sangat strategis membuktikan penjualan akan dapat mencapai target dan cara menjalankannya dengan merekrut anggota keluarga sebagai karyawan sendiri yang mana kelak nanti anggota keluarga tersebut akan dapat membuka restoran yang sama dan pengalaman untuk berwirausaha. Hal ini sangat positif dilaksanakan karena sangat membantu untuk membuka lapangan pekerjaan untuk di lingkungan keluarga sehingga anggota keluarga mendapat ilmu dan mampu membuka usaha restoran.

            Dengan perjalanan restoran Bagasta yang cukup lama membuat kita ingat bahwa jika membuka usaha haruslah dengan penuh dengan tekad bukan hanya ingin buka usaha tetapi membuka usaha dan berkembang sehingga dapat berjalan dengan panjang hingga anak anaknya. Berwirausaha menempah diri kita agar kuat menghadapi apapun yang dihadapi dalam kehidupan. Berwirausahalah maka kamu juga membantu mengurangi penggangguran. Berwirausahalah dengan halal maka kamu akan memperoleh keberkahan.